豆腐一块 | |
葱一段 | |
香菜一颗 | |
姜一块 | |
干辣椒段若干 | |
酱油适量 |
请原谅我忘了拍照。
1 先烧一锅开水,把买来的豆腐用热水煮2分钟后捞出,放在盆里备用。
(目的是让豆腐更嫩,如果实在太懒这步直接省略,只是会影响口感,不经过热水煮的豆腐偏硬。)
2 拿根筷子往豆腐上扎洞洞。
(多扎一些,正面侧面你能看到的面都扎,但注意不要把豆腐扎碎。)
3 葱 香菜 姜 切碎备用。
4 葱花,香菜末放在豆腐上摆好
5 酱油淋在豆腐上。
(多放些,你能看到的面都淋上,因为这菜不放盐。)
6 起锅,放油,油大开下姜末,辣椒段。变色后倒在豆腐上。
这样一道简单的富贵豆腐就完成了。
第一次分享,伙伴们可以试一下。很好吃的呦!