核桃仁整个放入烤箱用150度烤10分钟,放凉后切成碎块。
黄油室温软化,(现在冬天可放微波炉用解冻档叮1分钟)加细砂糖打发。
分次两次加入室温全蛋液,用手动打蛋器搅匀。
巧克力切成小块,隔50度热水加热,搅拌至成光滑的酱状。
将巧克力酱加入打发的黄油中。
迅速搅拌均匀(天冷不要让巧克力结块了)
低筋面粉+苏打粉过筛,加入巧克力黄油中。
加入切碎的核桃仁,用手将面和成团。
将面团整形成长条状,切割成32等份。(夏天要将面团包上保鲜膜, 移入冰箱冷藏1小时再操作)
搓成小圆球放烤盘上。
烤箱180度预热,上下火,中层13-15分钟。烤好后放在烤网上放凉,将糖粉放入碗内,将饼干放入粘上糖粉即可。
成品