斑斓叶汁(香兰叶汁)青团
8.5
综合评分
15
人做过这道菜
橄榄树瑶啊瑶
用料
斑斓叶汁(香兰叶汁)青团的做法
-
制作青团皮子：9个量
1、澄粉35克+一次性冲入40克开水，搅匀。
2、猪油10克加热化为液态。
3、糯米粉100克
4、斑斓叶汁精华90克(具体做法见 https://www.xiachufang.com/recipe/102950772/ )
5、1234混合，用手和面，揉匀。
6、分剂子，皮子每剂30克。
-
豆沙紫薯馅分剂子，每剂25克，里面还可以包点松仁。
做法见：https://www.xiachufang.com/recipe/102787649/
-
咸蛋黄肉松馅，每剂25克。
-
包馅，搓圆，点芝麻区分口味。
放入蒸笼。我用的是硅胶蒸笼垫，就不用另垫油纸了。
-
蒸锅水开后架上蒸笼，盖上盖子用大火蒸10分钟。
出炉后表面刷油。
趁热包上保鲜膜。
-
斑斓汁绿得很美，还有特别的香气。
-
咸蛋黄肉松馅。
-
豆沙紫薯松仁馅。
-
谢谢观看。
