拌面

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用料  

面条
猪肉,鱿鱼
青瓜,番茄,土豆,洋葱
郫县豆瓣酱,香菇酱,辣椒酱,黑椒酱
葱姜蒜
生抽,老抽,料酒,胡椒粉,麻油,糖或甜面酱,生粉

拌面的做法  


  1. 猪肉剁碎(下胡椒粉,一点料酒,生抽,生粉)腌制

    鱿鱼我用干鱿鱼,比较香,提前泡下开水,剪成小块

    青瓜切丝,番茄切小块,这个是生的就可以,目的在于一起吃不会腻味

    土豆切粒,洋葱切丝

    面条我买来就是熟的,上面本来就有一层油了,直接吃是可以吃的,就是没有味道。我用葱油面的方法,吧葱切段,小火用油把葱味煮到进油里,然后葱挑开,用油拌面,加生抽老抽,加麻油。我喜欢有点麻,不喜欢的可以不下。

    猪肉,鱿鱼,爆香,拨一边土豆炒熟,下洋葱,炒一下后,下豆瓣酱,一点辣椒酱,香菇酱,一点黑椒酱,一点甜面酱,有香味散出,生粉勾芡,收汁

    拌一起就可以吃了



    当然,还可以盖个蛋😄😄😄

    拌面的做法 步骤1

小贴士

材料和佐料其实不用刻意,有什么下什么就好,本来单纯的葱油面就很好吃了,青瓜丝一起拌,可以吃更多,不会油腻。
 
该菜谱发布于 2018-04-08 17:27:17
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