金针菇肉末豆腐羹

准备材料～

淀粉水提前调好～

内酯豆腐切小块装盘，金针菇小葱洗净切碎末备用～

焯水:
锅内倒适量清水，待水温热放入豆腐和金针菇依次焯水1分钟，分别捞出装盘备用～

⭐豆腐焯水后会增加豆腐的硬度还去豆腥，金针菇焯水后去土腥味～

锅内倒适量油，待油温热倒入肉末炒至发白～
放入金针菇碎翻炒均匀～
加入精盐，鸡精，酱油，白胡椒粉～
倒入清水，大火烧开转中火煮～

煮开撇去浮末～

一点点慢慢倒入豆腐块～
浇入搅拌好的水淀粉～
用铲子轻轻推动翻匀～
豆腐羹就做好啦～

撒上葱末，滴入香油即可～

特别鲜美，赶快试试～

早餐配着小馒头吃，惬意😊～