蜜炼枇杷膏（果肉版）
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人做过这道菜
皮皮Gillian
蜜炼枇杷膏（果肉版）：枇杷有很好的润肺止咳功效，趁着好时节熬上一罐慢慢泡水喝。
用料
蜜炼枇杷膏（果肉版）的做法
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1⃣️：新鲜枇杷果约700g;老枇杷叶适量；玻璃密封罐1个（我这个是500ml的）；老冰糖约100g（可以是普通白糖，但没有冰糖口感立体）；蜂蜜约80ml。
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2⃣️：洗净枇杷叶
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洗净枇杷叶
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洗净枇杷果。
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3⃣️：开始准备给枇杷果剥皮。
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剥皮
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去核
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枇杷果去皮去核
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好漂亮的果肉
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枇杷叶剪成段。
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5⃣️：准备一口无油锅，放入枇杷叶和约1.5L的清水
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大火烧开
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转小火熬至汤汁变红色
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（我熬了约20分钟）
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然后过滤
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去叶留汤。
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6⃣️：枇杷果肉和枇杷叶汤汁一起回锅，加入冰糖
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大火煮开
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然后转小火开始慢慢熬至汤汁浓稠
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（我熬了约1.5小时，期间要时不时的搅拌一下，以免糊锅，特别越到后面搅拌的越要勤快一点）
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会发现果肉由原来的金黄色慢慢变成了诱人的焦糖色
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7⃣️：枇杷膏自然冷却
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放入蜂蜜
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搅拌均匀
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搅拌均匀
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装入玻璃密封罐冰箱冷藏。
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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果肉Q弹
小贴士
PS：枇杷膏平时泡水喝，果肉很Q弹，是果冻的那种口感，很适合春、秋季这种干燥的季节食用。
枇杷果去皮的时候注意⚠️你自己的口水不要掉下来了，因为枇杷那种酸甜的果香真的很刺激你的味蕾。
枇杷果肉很容易氧化，剥完皮后尽快熬制。
枇杷叶的止咳效果是最好的，所以我们先把叶子熬了汁水。
枇杷果去皮的时候注意⚠️你自己的口水不要掉下来了，因为枇杷那种酸甜的果香真的很刺激你的味蕾。
枇杷果肉很容易氧化，剥完皮后尽快熬制。
枇杷叶的止咳效果是最好的，所以我们先把叶子熬了汁水。
