1.大米浸泡8小时,豌豆煮熟备用,鸡蛋只取蛋清部分,蛋黄可以炒菜用。2.浸泡好的大米,煮熟的豌豆,玉米油和牛奶一起倒入料理机打成酱,备用。3.蛋清打发成蛋白霜,期间糖分三次加入。4.大米豌豆酱里分三次倒入蛋白霜,每次再拌匀后倒入。5.拌好的料倒入6寸活底模具,上锅蒸。大火烧开后转中小火再蒸30分钟,焖3-5分钟取出后快速倒扣推出。6.吃了,热的冷的都好吃。
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