开胃酸豆角炒肉末

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肉末酸豆角是一道的传统名菜,属于湘菜系,制作简单。主材料为泡豆角(豇豆)、猪五花肉、辣椒。

用料  

酸豆角 250
五花肉 150克
干辣椒 25克
花椒 2克
鸡精 少许
少许
2棵
食油 少许
香油 少许

开胃酸豆角炒肉末的做法  


  1. 制作
    1. 泡豆角(豇豆)切粒;
    2. 姜、葱剁末;
    3. 红辣椒切粒;
    4. 猪五花肉洗净切末;
    5. 炒锅下植物油,烧五成热放葱末、姜末和肉末,炒出香味,猪肉变色,放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒,再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。

  2. 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。
    菜品特色
    健脾开胃,制作简单

    开胃酸豆角炒肉末的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2018-04-07 23:41:52
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