巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡

4 人做过这道菜
营养快手早餐,看起来写了好几个步骤,实际上燕麦粥的操作时间不会超过五分钟。非常简单快手。

这道燕麦粥里燕麦片属于高碳水食物,巧克力能够提供很高的能量,香蕉也能增强饱腹感,三者搭配起来能够让你一上午都精神满满,很适合作为早餐啦~  至于另外加入的坚果碎和Roberts蓝宝氏蓝莓浆果饮则是豪华配置。蓝宝氏蓝莓浆果饮饱含花青素,酸酸甜甜的口味也能丰富燕麦粥的味道层次,坚果碎不仅能提供人体需要的多种微量元素,硬硬的口感出现在软黏的燕麦粥中也很搭,吃起来增加趣味性。

这次菜谱里面用到食材有很多都是芬兰进口的食材,品质都非常不错~ Valio的成人奶粉是无乳糖半脱脂的,所以即使是乳糖不耐喝不了牛奶的人群,喝这个奶粉也是完全没问题的。此外我还用Pirkka烘焙咖啡粉冲了一杯手冲咖啡,更有助于保持上午的头脑清醒。Pirkka的咖啡豆是中度烘焙,酸苦比较平衡,适合大众口味。这一包里咖啡粉是已经研磨好的,粗细正好适合做手冲,省去了自己磨豆的麻烦,对于时间非常金贵的早餐来说还是非常方便的~

这顿快手精致早餐还用到了Iittala伊塔拉品牌的餐垫、餐巾和玻璃杯。它们和主要食材一样也是来自芬兰哒~超有设计感的餐垫是我的最爱,为这份早餐平添了一份美好~

用料  

Valio无乳糖部分脱脂奶粉 20g
热水(冲奶粉用) 100ml
Karl Fazer牛奶巧克力 15g
香蕉果肉 40g
Myllyn Paras即食燕麦片 34g
热水(燕麦片用) 100ml
Roberts蓝宝氏蓝莓浆果饮 1盒
综合坚果碎 适量
Pirkka烘焙黑咖啡粉 20g
热水(冲咖啡用) 280ml

巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的做法  

  1. 准备好所有材料

    巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的做法 步骤1
  2. 取20g咖啡粉放入垫好滤纸的手冲壶中,然后用280ml热水(水温约90度)缓缓注入咖啡粉,冲泡得到一杯味道均衡的手冲咖啡

    巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的做法 步骤2
  3. 巧克力用刀切碎,杯中取20g奶粉,用100ml热水将奶粉冲泡开,得到一杯牛奶

    巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的做法 步骤3
  4. 将切碎的巧克力直接倒入热牛奶中,微微搅拌,用牛奶的热度慢慢融化巧克力。没能全部融化也没关系,有些许巧克力碎口感上会更丰富些

    巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的做法 步骤4
  5. 取40g香蕉果肉,其中10g切片留作顶部装饰,剩下30g切成小颗粒;喜欢的坚果也切碎备用;然后在小锅中倒入34g即食燕麦片

    巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的做法 步骤5
  6. 将30g切碎的香蕉、坚果碎一起加入燕麦片中,冲入100ml热水,一边小火加热燕麦片一边搅拌均匀。煮约1分钟燕麦片就已经好了

    巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的做法 步骤6
  7. 将步骤4做好的巧克力牛奶倒入燕麦片中,搅拌混合均匀变成巧克力香蕉燕麦片

    巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的做法 步骤7
  8. 做好的燕麦片装入玻璃杯,在顶部摆上香蕉片做装饰,撒上坚果碎和巧克力碎

    巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的做法 步骤8
  9. 用勺子取2勺蓝宝氏蓝莓浆果饮均匀的淋在燕麦粥上,这杯营养丰富又好吃好看的巧克力香蕉燕麦粥就做好啦。

    巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的做法 步骤9
  10. 甜甜的燕麦粥饱腹感很强,香蕉和巧克力的加入让燕麦粥的口味更富有层次感,用来搭配醇香的手冲黑咖啡在味道和口感上都很合适。Enjoy你的健康早餐吧~

    巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的做法 步骤10

小贴士

1.奶粉的建议冲泡比例是20g奶粉用200ml水冲泡,燕麦片的建议食用比例是34g燕麦片加入200ml沸水。我这里因为两者分开做的,为了避免燕麦粥成品太稀,所以水量都减半了。

2.如果不太喜甜,可以把菜谱里的牛奶巧克力换成黑巧克力,香蕉本身也有甜味,所以不用担心用黑巧克力会苦,黑巧克力的分量建议为10g。

3.手冲咖啡这一步不一定要在一开始就操作,等煮完了燕麦粥再慢慢冲煮也是可以的,煮燕麦粥间隙也可以,时间安排可以随意。这里我粉水比大概是1:14的样子,水量可以根据个人口味调整~

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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巧克力香蕉燕麦粥&手冲咖啡的答疑

  • 猪肉雅要赚钱  3个月前  
    0
    您好,请问您用的滤纸是多大的呀?
    作者回复 3个月前  
    chemex那个吗?好像是1-2人份的滤纸
  • Rachel_空白格  4个月前  
    0
    原来是这个
    作者回复 4个月前  
    对呀。哈哈哈哈哈

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