自制豆腐（白醋版）
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人做过这道菜
双鱼座小哲
用料
自制豆腐（白醋版）的做法
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1斤黄豆提前一个晚上清洗干净，用清水浸泡
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黄豆泡发至2到3倍大小，加清水用豆浆机或者破壁机打成豆浆
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多虑好的豆浆倒入锅里大火煮开转小火煮1到2分钟
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舀出表面白沫，放入2000ml凉白开降温，温度降到80到80℃，
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50ml白醋用250ml凉白开稀释，勺子分3到5次将白醋稀释液全部舀进豆浆锅里（勺子花圈一点一点倒入锅里）
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盖上锅盖保持温度，几分钟以后就会出现豆花
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可以吃豆花了，吃不了的豆花，放入豆腐模具压豆腐，压的时间越长豆腐越老（如果不吃豆花这个量可以做两块豆腐）
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豆花分离出来的酸浆收集起来，发酵几天可以下次点豆腐用
