网红酸奶鸡蛋饼

7.4 综合评分
20 人做过这道菜
这个饼简单易做,不需要复杂的工具,特别容易上手。松软可口,颜值还高。网上有很多小视频,下厨房里却没有搜到酸奶鸡蛋饼较好的做法,那我就尝试自己写一个详细版。
这是我写的第一个菜谱,有不对的地方请大家留言批评,如果您觉得不错,请不要吝啬您的赞美!

用料  

鸡蛋 3个
面粉 适量
安慕希 1瓶
适量
适量

网红酸奶鸡蛋饼的做法  

  1. 鸡蛋2个或3个都可以,影响不大。打散备用。

    网红酸奶鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 加入一整瓶安慕希(原味)

    网红酸奶鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 加入适量面粉,搅拌均匀(手抖星人可以一点一点的加,加少量水有利于搅匀)原则是干了加水,稀了加粉。像酸奶一样的粘稠度就可以了。
    我喜欢甜一点,所以我还加了糖。给小宝宝吃可以不加糖。

    网红酸奶鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 我总觉得没搅拌均匀😭,感觉有面疙瘩,所以我又过了一下筛。(嫌麻烦可以不过筛)

    网红酸奶鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 过筛后明显丝滑了👏👏👏👏👏👏

    网红酸奶鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 平底锅中火预热,滴一滴面糊上去马上听到滋滋的声音,但又不会糊,此时的温度正好。

    网红酸奶鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 用吃饭的铁勺,盛满满一勺浇在锅上。我的锅一次可以同时摊四个。

    网红酸奶鸡蛋饼的做法 步骤7
  8. 等到表面起气泡了,外圈变硬就可以翻面了(翻面之前最好转小火)

    网红酸奶鸡蛋饼的做法 步骤8
  9. 我知道不粘锅不能用铁铲,可是木铲实在不好翻面。好在我这个锅是陶瓷的,我也尽量小心翼翼了。(希望我的锅没事🙏)顾着拍照,翻面晚了一点,一定控制火候!!!

    网红酸奶鸡蛋饼的做法 步骤9
  10. 翻面以后,转小火,烤出颜色即可。

    网红酸奶鸡蛋饼的做法 步骤10

小贴士

1.   控制火候。火不能太大,容易糊锅。中火正好,最好在准备翻面之前就转小火。因为翻面可能不那么顺利,得有一会儿,这时候如果还是中火,特别容易糊锅。
2.   用吃饭的铁勺盛米糊,这样做出来的饼小巧可爱,如果给宝宝吃大小也合适。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

全部24个作品

 

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网红酸奶鸡蛋饼的答疑

  • 微笑lle  4个月前  
    0
    为什么我的饼一坨一坨的不成形呀,很无奈🌚
  • 八-666  30天前  
    0
    放油吗
    作者回复 29天前  
    不放,要用平底锅
  • 小琪琪与小桐桐  5个月前  
    0
    可以用低粉吗
    作者回复 5个月前  
    普通面粉就可以
  • 手机用户3162_kbci  6个月前  
    0
    为什么煎的两面颜色不一样😂
    作者回复 6个月前  
    对的,两面不一样的,因为是单面烤的呀

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