登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 海盐芝士爆浆蛋糕

海盐芝士爆浆蛋糕

6.8 综合评分
5 人做过这道菜
收藏
饭饭的厨房  饭饭
最近的新晋网红，海盐中和了芝士的甜腻，切块时候的爆浆更是让人忍不住口水

用料  

4寸戚风蛋糕胚部分
鸡蛋 一个半
白砂糖（蛋黄用） 10g
白砂糖（蛋白用） 50g
色拉油 25ml
水 25ml
低粉 40g
海盐芝士部分
海盐 2g
白砂糖 10g
奶油奶酪 100g
酸奶 50g
淡奶油 50g

海盐芝士爆浆蛋糕的做法  

  1. 准备材料

    海盐芝士爆浆蛋糕的做法 步骤1

  2. 戚风蛋糕坯的做法和我之前的“经典原味戚风”做法一样

    海盐芝士爆浆蛋糕的做法 步骤2

  3. 戚风170度40分钟烤好脱模倒扣，中间部分挖一个小洞，不用挖空

    海盐芝士爆浆蛋糕的做法 步骤3

  4. 奶油奶酪常温下，加入白砂糖和海盐

    海盐芝士爆浆蛋糕的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀成半液体状，如果温度太冷，就隔热水融化

    海盐芝士爆浆蛋糕的做法 步骤5

  6. 加入淡奶油搅拌均匀

    海盐芝士爆浆蛋糕的做法 步骤6

  7. 加入酸奶搅拌均匀，海盐芝士就做好了

    海盐芝士爆浆蛋糕的做法 步骤7

  8. 海盐芝士倒入戚风胚上，最后撒上少许杏仁粉即可

    海盐芝士爆浆蛋糕的做法 步骤8

  9. 完美！

    海盐芝士爆浆蛋糕的做法 步骤9

  10. 更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号：饭饭烘焙。

    海盐芝士爆浆蛋糕的做法 步骤10

小贴士

戚风蛋糕坯中间挖洞是为了切块的时候爆浆

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

上传你做的海盐芝士爆浆蛋糕

 

海盐芝士爆浆蛋糕相关分类

蛋糕

被大家加入到以下菜单

无敌的甜点们的封面
无敌的甜点们
 小甜甜的封面
小甜甜
 蛋糕做给爱的人的封面
蛋糕做给爱的人
 为我爱的人做生日蛋糕的封面
为我爱的人做生日蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2018-04-04 10:22:24
1667 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者饭饭的其他菜谱

【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉～

【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉～

饭饭      562 做过
经典冻芝士蛋糕

经典冻芝士蛋糕

饭饭      775 做过
无鸡蛋无黄油的咸味土豆饼干

无鸡蛋无黄油的咸味土豆饼干

饭饭      463 做过
水蜜桃糯米滋

水蜜桃糯米滋

饭饭      162 做过
【视频】枣糕

【视频】枣糕

饭饭      163 做过
枣糕

枣糕

饭饭      202 做过
【山楂饼干】酸甜浓郁，开胃可口～

【山楂饼干】酸甜浓郁，开胃可口～

饭饭      55 做过
零失败戚风蛋糕

零失败戚风蛋糕

饭饭      116 做过

海盐芝士爆浆蛋糕的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部3条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负