鱼洗净，特别是把鱼肚子里黑色的膜去掉，去除明水，用料酒腌制10分钟左右。葱切成小段。
蒸锅上水，烧开。将腌制好的鲫鱼放在盘子里，加入一勺蒸鱼豉油，加入一勺剁辣椒(剁辣椒一般比较咸，不需要再放盐 )。将鱼放入已经烧开的蒸锅，蒸8-10分钟左右。
将鱼取出，撒上葱花，上炒锅，热一勺油，将热油浇在葱花上。剁椒蒸鱼就可以啦，简单，易做，味道鲜美。
上传你做的剁椒蒸鲫鱼
闲慢时光
