买来的螺丝继续用水养着,往水里滴点生的菜籽油,可以加速螺丝吐出排泄物。
准备配料,根据口味酌情增减,我是偏好麻辣口味。
菜籽油下锅,六七分热之后倒入配料炒香,然后下螺丝翻炒,期间放入料酒、老抽、生抽、耗油,然后加入水,大火烧开后转小火,放盐,在加少许白糖提鲜,闷盖40分钟左右起锅,撒点葱花即可。
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