芫爆秀珍菇

Name: 芫爆秀珍菇
Ingredients: 若干秀珍菇; 一大把香菜; 一颗蒜; 适量红辣椒（装饰用）; 少许盐; 少许生抽

1 人做过这道菜

小厨子艾米

这道菜还是从室友妈妈那里舶来的。室友妈妈给我们做过一道芫爆杏鲍菇丝，感觉非常有意思，其实可以芫爆任何蘑菇，做法简单味道好，哈哈😄

用料

秀珍菇	若干
香菜	一大把
蒜	一颗
红辣椒（装饰用）	适量
盐	少许
生抽	少许

芫爆秀珍菇的做法

秀珍菇焯水后捞出放凉，手撕小块
准备配菜：香菜切末，香菜量大一点没关系，一炒都缩了，我这次用的香菜还不够多。红辣椒切小丝，蒜切片
蒜爆香放蘑菇爆炒，扔下香菜和红椒丝继续爆，炒匀后加少许盐和生抽调味出锅。快手的不得了！

小贴士

蘑菇本身自带鲜味，香菜也非常提味，所以这道菜的调味部分很简单，就是少许盐和生抽。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-04-01 22:50:12

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