芊小厨
香艳三色蒸蛋
7.7
综合评分
53
人做过这道菜
三色蒸蛋不仅颜色漂亮，也是很吸引眼球的一道冷菜，超美味！
火腿的鲜香，松花蛋的Q弹，鸡蛋的顺滑，三者结合、原汁原味、多层口感，很适合年夜饭的头盘菜～
火腿的鲜香，松花蛋的Q弹，鸡蛋的顺滑，三者结合、原汁原味、多层口感，很适合年夜饭的头盘菜～
用料
香艳三色蒸蛋的做法
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准备食材：生鸡蛋4个，松花蛋去皮备用，火腿切条备用。
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保鲜盒里铺上一层保鲜膜，这是为了好脱模（也可以用锡纸）
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火腿码入盒子里
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松花蛋一切4半
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均匀摆入盒底
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蛋清蛋黄分离
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蛋清，蛋黄里各加一勺牛奶，加少许盐搅拌均匀
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打好的蛋清过滤倒入保鲜盒
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放入锅帘上加盖，大火上气计时15分钟
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蒸好取出倒入蛋黄液
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保鲜膜封口，用牙签扎上小孔上锅蒸18分钟
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蒸好取出脱模晾凉
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切开看看
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太漂亮了😊
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改刀切片装盘，直接食用，也可以蘸酱汁吃都超美味！
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成品
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香艳～
