疙瘩汤

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用料  

西红柿 1个
面粉 250克
鸡蛋 2个
适量
香油 几滴就行
看爱好
鸡精 看爱好
紫菜 适量
小葱 少量
生抽 少量

疙瘩汤的做法  

  1. 两个鸡蛋打散备用,面粉加水揉成面团
    西红柿去皮切成丁(鸡蛋打散时可略加盐入味)

  2. 锅内加油烧至八成热,把西红柿丁炒成泥状后加水,调为小火,将面团均匀揪为大拇指指甲盖左右大小入锅,再加入适量紫菜,大概三分之一把的样子😄(盖上锅盖)

  3. 小火烧开后加入蛋花,用锅铲搅匀(避免粘锅,并且避免蛋花过大)

  4. 蛋花浮起来就加入少量鸡精,少量生抽,几滴香油,适量盐,小葱搅匀起锅。

小贴士

面疙瘩过大应多煮一段时间
 
该菜谱发布于 2018-03-31 10:47:57
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