小森的妈妈
【小森妈妈菜谱】色香味美减脂餐—五彩鲜蔬虾饼
9.3
综合评分
29
人做过这道菜
都已经是春天了，夏天还会远吗？
为了保持最美体态能在夏天穿上自己喜欢的衣服，各位兄弟姐妹可谓“各显神通”，我也是呀哈哈~
除了要动起来让自己更健康外，在饮食上也要合理调整搭配。
谁说减肥健身只能吃各种水煮淡到味觉怀疑人生的食物，只需十分钟，一份美味减脂鲜蔬虾饼满足你的味蕾。
P.S.：当早餐也很合适哟，小朋友也适合吃。
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喜欢养生的小女子，有兴趣可以交流。
微信：xiaosendemama3
为了保持最美体态能在夏天穿上自己喜欢的衣服，各位兄弟姐妹可谓“各显神通”，我也是呀哈哈~
除了要动起来让自己更健康外，在饮食上也要合理调整搭配。
谁说减肥健身只能吃各种水煮淡到味觉怀疑人生的食物，只需十分钟，一份美味减脂鲜蔬虾饼满足你的味蕾。
P.S.：当早餐也很合适哟，小朋友也适合吃。
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用料
| 熟虾仁 | 适量（看选用的虾仁大小） |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 青瓜丝 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
【小森妈妈菜谱】色香味美减脂餐—五彩鲜蔬虾饼的做法
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首先，备齐我们需要的材料。
光看颜色已经很丰富了，嘿嘿~
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将胡萝卜和青瓜丝准备好。
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开始煎虾仁，我选用了健康的橄榄油。
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听着锅里的小虾仁发出滋滋的声音，热油慢慢将香气带出，大概煎3分钟左右就可以了。
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撒上一点黑胡椒调味。
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将鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
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开始处理“外衣”——煎蛋皮。
记得先热锅。
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小火煎制蛋皮。
如果一下子开很大火的话，蛋皮很快会焦。
煎到蛋皮刚好凝固即可。
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蛋皮煎好后铺上材料。
如果怕操作这步的时候蛋皮继续煎会焦的话，可以先关火。
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由于胡萝卜丝和青瓜丝都是可以生吃的，所以我直接加上去了。
如果有不习惯这样吃的小伙伴，可以事先将胡萝卜丝和青瓜丝焯熟。
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铺上煎香过的虾仁，这时颜色看起来已经丰富多了。
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材料只需要铺满蛋皮的一半，因为另一半要盖住材料，再煎一会。
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蛋皮是很脆弱的哟，所以小伙伴们操作的时候要温柔一些。
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盖上蛋皮后，再小煎1-2分钟，压实材料就可以出锅了。
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蛋饼切块，装盘。
（我加了些新鲜草莓和熟西兰花伴碟，看起来更美腻，精致的西餐吃起来~）
撒上一点点黑胡椒调味提鲜，也可以加点番茄酱佐餐。
好看好吃又有营养，就这么轻松完成，赶紧来试试吧。
小贴士
1、判断蛋皮是否凝固可以用这个小方法：把锅拿起来晃晃，蛋液没动，说明已经凝固了。
2、有些小伙伴会觉得，是不是煎蛋皮前可以加点水到蛋液中，这样出来的效果会更嫩滑。but森妈建议不要加水，因为加了水，煎出来的蛋皮会容易断。
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2、有些小伙伴会觉得，是不是煎蛋皮前可以加点水到蛋液中，这样出来的效果会更嫩滑。but森妈建议不要加水，因为加了水，煎出来的蛋皮会容易断。
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