毛毛虫豆沙面包

1 人做过这道菜
很多人做这款面包,都说很好吃,其实面包的程序都一样就是整形不一样,也没什么可难,不过很抱歉,在减肥,并不知道什么味道,哈哈哈哈,你们可以做来自己试哦

用料  

高粉 200g
奶粉 7g
鸡蛋(面团用20g) 1个
酵母 3g
90g
25g
2g
黄油 20g
红豆沙 180g

毛毛虫豆沙面包的做法  

  1. 除黄油和红豆沙以外所有材料放入面包机,自定义揉面30分钟,十五分钟后放入软化黄油,继续至揉面程序结束,很容易出手套膜哟

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤1
  2. 温暖处发酵(我用烤箱,下次放开水,35°发酵一小时)

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤2
  3. 发酵两倍大

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤3
  4. 轻拍,分成6等份滚圆静置15分钟

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤4
  5. 红豆沙30g一个搓圆

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤5
  6. 取一面团,按扁,放一个红豆沙

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤6
  7. 包严实

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤7
  8. 按扁擀成一长条,用刀片划几道,千万不要划透,露出豆沙馅即可

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤8
  9. 翻面,从里侧卷

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤9
  10. 卷成一条

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤10
  11. 依次做好所有的

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤11
  12. 温暖处发酵(烤箱40°发酵30分钟)表面刷蛋液

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤12
  13. 烤箱上下管180°中层15分钟(上色重要及时加盖锡纸)

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤13
  14. 时间长了取出晾凉

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤14

小贴士

整形划口的时候不要太密,二发不要时间太长

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

毛毛虫豆沙面包相关分类

该菜谱发布于 2018-03-27 22:02:10
95 收藏


毛毛虫豆沙面包的答疑

关于毛毛虫豆沙面包的做法还有疑问? 提一个问题