除黄油和红豆沙以外所有材料放入面包机,自定义揉面30分钟,十五分钟后放入软化黄油,继续至揉面程序结束,很容易出手套膜哟
温暖处发酵(我用烤箱,下次放开水,35°发酵一小时)
发酵两倍大
轻拍,分成6等份滚圆静置15分钟
红豆沙30g一个搓圆
取一面团,按扁,放一个红豆沙
包严实
按扁擀成一长条,用刀片划几道,千万不要划透,露出豆沙馅即可
翻面,从里侧卷
卷成一条
依次做好所有的
温暖处发酵(烤箱40°发酵30分钟)表面刷蛋液
烤箱上下管180°中层15分钟(上色重要及时加盖锡纸)
时间长了取出晾凉