菠菜汁荞麦（猫儿）面
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人做过这道菜
快乐家族宝妈
为了减肥，吃点健康的莜麦面或者荞麦面，家里只有荞麦面了，莜麦面正在路上。哈哈😄
莜麦：
莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
莜麦：
莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
用料
| 荞麦面根据自家人数适量 | 克 |
| 菠菜加水适量破壁机打成汁 | |
| 鸡胸肉适量或者猪肉也可以，减肥的人可以吃鸡胸肉 | |
| 洋葱，西红柿🍅适量 | |
| 青菜（芹菜，甜豆，西葫芦，蒜苔，都可以） | |
| 我用橄榄油炒的 |
菠菜汁荞麦（猫儿）面的做法
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面粉加一点点盐
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揉圆
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搓球按扁，放在寿司帘上，按照自己喜欢的纹理，用大拇指轻轻往前搓一下。
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一个一个慢慢搓
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搓成这样的
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没有寿司帘也可以搓成面鱼🐠
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橄榄油炒洋葱，鸡胸肉（盐，橄榄油，生抽腌制10分钟），西红柿🍅，绿色蔬菜。
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最后放人煮好荞麦猫儿面
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刚煮出来颜色特别鲜艳
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搅拌均匀后，颜色发生化学反应😄暗了一点点。
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出锅装盘，完成。
小贴士
喜欢怎么吃都可以。
荞麦的子粒营养价值很高。荞麦粉含有11％左右的蛋白质，高于大米；含有2％多的脂肪，高于小麦和大米；含有70％左右的碳水化合物，高于小麦；还含有铁，磷，钙等矿质元素，以及柠檬酸，苹果酸。每100克荞麦粉还含有0.41毫克左右的维生素B1和0.16毫克左右的维生素B2，都超过大米。荞麦是寒冷地区农民喜爱的抗寒耐饥的粮食之一。
荞麦具有良好的适口性。可做面条、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭。也可以做挂面、灌肠、麦片与各种高级糕点和糖果。还可以做荞麦酿酒，荞麦茶等饮料。
荞麦食品有较高的药用价值。'实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽做饭食可压丹石度'。也可'降气宽肺、磨积滞、清热肿风痛。降除白浊白带，脾积泄泻
荞麦的子粒营养价值很高。荞麦粉含有11％左右的蛋白质，高于大米；含有2％多的脂肪，高于小麦和大米；含有70％左右的碳水化合物，高于小麦；还含有铁，磷，钙等矿质元素，以及柠檬酸，苹果酸。每100克荞麦粉还含有0.41毫克左右的维生素B1和0.16毫克左右的维生素B2，都超过大米。荞麦是寒冷地区农民喜爱的抗寒耐饥的粮食之一。
荞麦具有良好的适口性。可做面条、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭。也可以做挂面、灌肠、麦片与各种高级糕点和糖果。还可以做荞麦酿酒，荞麦茶等饮料。
荞麦食品有较高的药用价值。'实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽做饭食可压丹石度'。也可'降气宽肺、磨积滞、清热肿风痛。降除白浊白带，脾积泄泻
