所有材料放入面包机,启动合面程序(30分钟)
发酵程序120分钟,手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
继续合面程序30分钟,分三次加入100克面粉,这时可以将蒸锅水烧热待用
面板上撒些面粉,将面团擀成大张薄面饼,从一端卷起(卷紧些),收口处捏紧,用刀切段
蒸笼上抹油,将馒头摆放好,盖上锅盖醒20分钟,开火上汽后15分钟关火,两分钟后取出
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