凉白开水一大碗,将紫菜撕成小块放入碗里浸透水份。
把紫菜分批放入搅拌机中打碎。
锅中放油,入葱姜炸出香味后倒入搅拌过的紫菜小火熬制,让紫菜慢慢吸收葱姜的香味,加入千和头道原香酱油,放入砂糖。
用的是这种酱油。
加入这么多白砂糖。小火熬制,不停地翻炒。
备油锅,将一块圆饼紫菜放进油里炸脆,捞出放入熬制紫菜的锅中,搅拌,让两者融合,形成酱的样子。
熬制成的紫菜酱,放在冰箱里可以保存一个月。
拌饭,拌面,烧菜都可。
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