沙虾在南方俗称麻虾、基围虾。沙虾洗净,锅中放水、姜片,水开后将沙虾倒入白灼,等虾一变色即可出锅,出锅后滤干水,剪去虾头。整齐的排放在垫有锡纸的烤架上,放入预热好的烤箱中层,180度,上下火,烤35分钟即可。
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