备料 乌鱼花过几遍水,豆腐切块,茼蒿掐段洗净。蒜切片,葱切碎。
锅加热,倒上油,油热炒蒜,出味后加入乌鱼花,炒几下就加入水(千万别炒熟,否则就老了)汤煮到微沸,加入豆腐,汤煮沸加入茼蒿,加适量盐和蚝油调味,茼蒿变鲜绿,关火。撒上葱花。
装汤碗,开心的吃吧。乌鱼花分两口吃,第一口咬掉头,这时候你会看见软骨,抽掉软骨再继续吃。千万别贪吃哦!
上传你做的乌鱼花茼蒿豆腐汤