清明菓

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用料  

糯米粉 3两
面粉 1斤
野菜 一斤
春笋 一根
豆腐 若干
五花肉 若干
郫县豆瓣酱(没有可不放) 若干
自家腌制雪里红腌菜 一把

清明菓的做法  

  1. 先把野菜捣碎,挤出菜汁

  2. 按比例把面粉和糯米粉还有捣碎的野菜和菜汁加入一起和面

    清明菓的做法 步骤2
  3. 像做饼一样的硬度就可以了,盖上保鲜膜醒面2个小时

    清明菓的做法 步骤3
  4. 把笋焯水,所以配料炒制放凉备用

    清明菓的做法 步骤4
  5. 把准备好的香叶垫好,如果没有可以用纱布代替

    清明菓的做法 步骤5
  6. 把醒好的面按做包子的步骤做好就可以,没有特殊要求

    清明菓的做法 步骤6
  7. 上锅蒸至10-15分钟就可以出锅了

    清明菓的做法 步骤7

小贴士

面粉比例调好,如果喜欢吃糯点的话 也可以多放点糯米粉,咸要放凉,否则会烫破外皮的

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