简易香蕉松饼

取2个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分开两个碗放。

2个蛋黄加入25ml牛奶，用打蛋器打匀，筛入40g面粉，没有低筋面粉用小麦粉也OK。搅拌均匀至没有颗粒。放置待用。

2个蛋清用打蛋器打散，20g白砂糖分3次加入，打至蛋清可以直立起来。总计用时约5分钟，蛋清打得时间越长，之后的松饼就会做的越蓬松。

将打好的蛋清分三次加入到蛋黄液中。用刮刀搅拌均匀。

平底锅加热，放入少量油，用厨房纸抹匀。一定要小火！将蛋清放入锅中，蛋清会自动摊开成型。盖上盖子约3分钟，松饼成型，翻面盖上盖子，1分钟左右即可装盘。淋上蜂蜜过放安慕希这种酸奶。

香蕉切片，放在松饼上，均匀撒上可可粉。可以开动啦！