本宫待你不薄啊
香草酸奶【北鼎烤箱食谱】
9.1
综合评分
65
人做过这道菜
经常听到许多妈妈们抱怨：每次吃香草冰淇淋都要躲起来，生怕宝宝被发现了也吵着要吃。哈哈...其实我也有这种困扰，不单单是怕被宝宝发现，还有自己肠胃不太好，不能吃太冰的，还有姨妈期呀也不能吃冰的，再一个是发胖啊！！！
所以，香草酸奶是完美的代替品呀，低卡，好味，又不冰！！
刚做好还没冷藏的时候我就被这个香气所诱惑到了，闻起来就是冰淇淋味呀。忍不住挖了一勺品尝，一勺一勺，半杯下去了...我没加糖吃，都已经很好吃了。
如果骗三岁的小孩子说是冰淇淋一点问题都没有。
菌粉用川秀，烤箱是北鼎。
所以，香草酸奶是完美的代替品呀，低卡，好味，又不冰！！
刚做好还没冷藏的时候我就被这个香气所诱惑到了，闻起来就是冰淇淋味呀。忍不住挖了一勺品尝，一勺一勺，半杯下去了...我没加糖吃，都已经很好吃了。
如果骗三岁的小孩子说是冰淇淋一点问题都没有。
菌粉用川秀，烤箱是北鼎。
用料
香草酸奶【北鼎烤箱食谱】的做法
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准备好材料：牛奶我比较喜欢全脂的，做出来的酸奶更香浓。
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酸奶的成功与否，器皿是关键，必须要高温消毒一下哦，我是开水烫洗后放入烤箱100度热风循环至干透。
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香草荚对剖取籽，连皮一同放入奶锅，奶粉也加进去。（我做的无糖的没加糖，你可以加30-70克之间的糖会更好吃）
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倒入一升的牛奶搅拌均匀后开火煮出香草的香味。
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煮好的牛奶放至40度时，加入1克的酸奶菌粉，搅拌均匀。
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然后倒入消毒好的玻璃罐中。
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香草籽会沉底，所以倒入的时候要搅拌一下，让香草籽分布的更加均匀
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烤箱发酵档38度，发酵7个小时。
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7个小时后检查成功与否。
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做好的酸奶放入冰箱冷藏。
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吃前搅一搅哦，把底部的香草籽搅匀。
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吃的每一口都有满满的香草籽，味道比冰淇淋还要更胜一筹。
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纵享丝滑
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加了淡奶油版，淳厚
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这个酸奶好不好吃，选对香草很关键。
小贴士
香草豆荚是这款酸奶的灵魂，不可用香草精代替哦。
另外香草豆荚的品种也很关键，至于怎么挑选，请看这篇菜谱，有详细介绍：
https://www.xiachufang.com/recipe/102821332/
另外香草豆荚的品种也很关键，至于怎么挑选，请看这篇菜谱，有详细介绍：
https://www.xiachufang.com/recipe/102821332/
