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皮蛋瘦肉粥

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云蓝小袖的厨房  云蓝小袖

用料  

大米 100克
皮蛋 2个
猪瘦肉 50克
姜
葱
盐
食用油
胡椒粉
水

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 大米洗净，用适量清水、食用油、盐浸泡半小时

  2. 将猪瘦肉放入沸水中煮至变色后捞出

  3. 锅中加足量水，烧沸后下入肉块和姜末煮开，再下入大米和一半的皮蛋丁煮开

  4. 转微火煮至出稠后，将瘦肉捞出，撕成细丝，再将肉丝和另一半皮蛋丁放入锅中

  5. 再熬制10分钟，加盐、胡椒粉调味，吃的时候撒上葱花

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该菜谱发布于 2012-03-27 20:33:07
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