面包布丁 bread pudding

简介

做完蛋糕总会剩下多多少少的边角料。今天做完小嶋奶酪后,还剩两个混杂了点点蛋黄的蛋白和几条剩下的蛋糕边,还有一些酸奶油。灵机一动把蛋白+糖+酸奶油一同搅拌,在模具里铺上蛋糕边,又加了一片土司,然后倒入混合奶液,入烤箱烤十分钟。

拿出来香喷喷的,以后不用担心处理不掉边角料啦。早饭时拿两片土司也可以做出快速美味的面包布丁了:)可以按自己口味放入各种坚果干果水果,每天一种口味也OK啦XD

用料  

土司片 2片
酸奶油/淡奶油 适量
适量
鸡蛋 1个

面包布丁 bread pudding的做法  

  1. 鸡蛋打散,加砂糖拌匀(不用打发)

  2. 加入酸奶油/淡奶油搅拌均匀

  3. 将土司片撕小片平铺在模具中

  4. 将蛋奶液倒入模具中(量以没过土司片为佳),静置十分钟

  5. 可加入自选坚果/果干/水果(注意果干请事先泡牛奶),增加风味

  6. 烤箱预热180度,中层烤10分钟,烤至蛋奶液凝固成布丁即可

小贴士

土司片尽量均匀平铺并浸入蛋奶液,使烤制均匀。

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