大船长高比克之软软包

中种面团材料混合均匀，光滑即可，室温发酵到3至4倍大

接下来，先加入主面团里的牛奶和蛋液，再依次加入盐，糖，剪成小块的中种面团，高粉，奶粉，酵母，开始揉面

面团搅拌至具有筋性，加入软化的黄油，搅拌至手套膜状态

取出面团，收圆，盖保鲜膜室温醒发大约30分钟

将面团进行分割，每个约62克，分为10个小面团，滚圆，盖膜松弛20分钟

取小面团一个，拍扁排气，略擀为长椭圆形状（左右长），左右分别向中间三分之一处对折，然后用擀面杖上下擀为牛舌状，上下向中间卷起，卷至中间位置

将整形好的面团，翻过来放入到金盘中

将放入到金盘里的面团，用锋利的刀片割口，放入风炉里，进行发酵，风炉的保温超级棒

发酵好的面团连金盘取出，在面团表面筛上一层高粉，风炉进行预热，135度，18分钟，要注意观察上色情况，自行调节温度哦

出炉啦，软到爆

近一点来一张

风炉可以四层同烤，不过我目前只是在自己做来吃的阶段，没那么大产量

给我风炉来一张，烤黑椒鸡丝干的时候

烤花生米和南瓜子的时候