家庭自制奶油奶酪
0
人做过这道菜
麦轩美食志
奶香味浓，解决平时购买奶油奶酪保质期短的弊端。自己做新鲜无添加又健康！最重要是成本也便宜不少，哈哈。赶紧试试吧～
后续方子改良：纯牛奶1000克、淡奶油200克、柠檬汁65克、盐6克
后续方子改良：纯牛奶1000克、淡奶油200克、柠檬汁65克、盐6克
用料
| 伊利纯牛奶 | 1升 |
| 铁塔淡奶油 | 167克 |
| 新鲜柠檬汁 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
家庭自制奶油奶酪的做法
-
将牛奶与淡奶油混合后煮到冒小气泡。（大概70度左右）
-
分次缓缓加入柠檬汁，边加边搅匀，直到有絮状物出现，搅5分钟。
-
再加入5克盐后，再煮5分钟，边煮边搅匀。
-
用煲汤袋装起来，沥干乳清即可。
-
沥干后，用破壁机打2分钟。如果太干，可以用汤勺一勺乳清打至顺滑！
-
成品大概350克左右！😄很划算哈～
