中式牛尾罗宋汤

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用料  

牛尾 一条
胡萝卜 2个
中等大小土豆 2~3个
西红柿 2个
洋葱 1个
姜片 4片
少许

中式牛尾罗宋汤的做法  

  1. 牛尾斩好段后冲洗干净,在一个大锅里烧热水,把牛尾放进去煮开,就会出很多沫子,注意的把每一块夹起来,不要沾上沫子或再用水冲洗干净

  2. 砂锅里放上足够的水,把过水后的牛尾放进砂锅里大火煮开,如还有泡沫的话,要打干净泡沫

  3. 煮开后转小火,放入姜片,煲2个小时

  4. 胡萝卜切滚刀块,放进砂锅里,转大火煮开后再用小火继续煲约半小时至胡萝卜软熟

  5. 加入切成块的土豆,煮20分钟后,再加入西红柿和洋葱煲15~20分钟

  6. 加盐调味即可

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