肉蒸蛋

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简介

肉蒸蛋是老妈的味道。

用料  

鸡蛋 一只
猪肉 一小块
葱花
芝麻油
生抽

肉蒸蛋的做法  

  1. 第一步:鲜猪肉剁碎,鸡蛋一只,在一个碗中搅匀。然后加点温水,放点盐。倒进小蛋盅中

  2. 第二步:蒸锅先烧开水,转小火,此时放入小炖盅,因为有肉末,所以比平时炖蛋多花一点时间,大概25分钟

  3. 第三步:端出蛋盅,倒上香油和两滴生抽,葱花,开吃

小贴士

25分钟是根据自家火的大小来定的,我是燃气灶开到最小(蒸锅里的水先大火烧开),注意把持。

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