堂妈的南瓜烧排骨
8.5
综合评分
66
人做过这道菜
堂妈小厨
用料
| 材料：肋排、南瓜、食盐、大葱、生姜 |
堂妈的南瓜烧排骨的做法
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肋排剁成小段，清洗干净
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排骨冷水下锅，加两片姜焯水去血沫。
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还有血沫哦！
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焯过水温水清洗排骨，高压锅里放入排骨，倒入适量清水，加入葱姜片，上汽压制10分钟关火。
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南瓜洗净对半切
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然后用勺子挖去瓤
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切成大块，不能切的太小哦，一炖就化了。
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煎锅加一些食用油，放入南瓜块
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几面都煎成焦黄
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这时加入排骨汤和排骨，烧开。
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取一个砂锅，所有食材和汤汁倒入砂锅
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中小火慢慢煲，直到南瓜软烂，时间约二十分钟左右，关火。
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汤汁浓稠呈金黄色，南瓜的甜香和排骨的肉香扑鼻。这时加一点食盐调味即可。
爱心小提醒：排骨焯水不要加盐，容易造成排骨肉紧哦！
