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超暖小甜品——姜汁撞奶
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人做过这道菜
可能很多人都像小酥这样不太能吃姜的味道，╮(╯▽╰)╭但是姜对身体真的很好，尤其是体寒的妹子们更要多吃点姜哦～
这次小酥带来了超级经典的小甜品，姜汁撞奶！浓醇的牛奶可以很好的稀释姜的辣味，真的很好吃哦！
这次小酥带来了超级经典的小甜品，姜汁撞奶！浓醇的牛奶可以很好的稀释姜的辣味，真的很好吃哦！
用料
超暖小甜品——姜汁撞奶的做法
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1、姜汁提前放入一个大碗中。需要注意的是：姜汁必须是用老姜鲜榨，而且不能加水哦！
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2、牛奶放在奶锅中，小火加热
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3、牛奶煮到略微沸腾后关火
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4、将白砂糖倒入锅中
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5、再向锅中倒入奶粉
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6、用手动蛋抽搅拌液体，使牛奶与糖和奶粉混合均匀
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7、将温度计探头插入牛奶中，等待牛奶温度降至80-90℃
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8、高举奶锅，将牛奶迅速冲入姜汁碗中
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9、静置片刻，液体就会变成浓稠的姜汁撞奶啦！
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完成，好好享用吧～o(∩_∩)o～
小贴士
这道姜汁撞奶成功的诀窍是：一定要用乳脂含量高的全脂牛奶！
牛奶中的蛋白质与姜汁中的蛋白酶作用，就会使液体凝固，变成好吃的姜汁撞奶啦！是不是很简单？快来试试吧！
牛奶中的蛋白质与姜汁中的蛋白酶作用，就会使液体凝固，变成好吃的姜汁撞奶啦！是不是很简单？快来试试吧！
