龙须面

0 人做过这道菜
万物复苏,喷香的龙须面,鲜美的热汤,翠绿的青菜,在这春暖宜人的时节,这一碗面无疑会让自己元气满满。
汤饼一杯银线乱,蒌蒿数筋玉簪横。吃下这一碗寓意深长的龙须面,让你的一年都能够龙腾虎跃,顺风顺水。

用料  

高筋面粉 500克
300克
蓬灰 5克
10克
小油菜 2棵
香葱 2棵
香菜 2棵
酱牛肉 1块

龙须面的做法  

  1. 取面加入水、蓬灰,和面

    龙须面的做法 步骤1
  2. 将和好的面团放置40分钟,醒面

    龙须面的做法 步骤2
  3. 将大团软面反复捣、抻、摔、揉面,溜条

    龙须面的做法 步骤3
  4. 将溜好的面条放在案板上,撒上清油,手握两端向外伸拉对折,拉面

    龙须面的做法 步骤4
  5. 面条煮开,放入青菜烫熟。临上桌前放入香葱、香菜和牛肉。

    龙须面的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2018-03-16 16:53:02
126 收藏


龙须面的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑