取面加入水、蓬灰,和面
将和好的面团放置40分钟,醒面
将大团软面反复捣、抻、摔、揉面,溜条
将溜好的面条放在案板上,撒上清油,手握两端向外伸拉对折,拉面
面条煮开,放入青菜烫熟。临上桌前放入香葱、香菜和牛肉。
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