鲜蘑去根洗净,撕成小条
锅内热水,鲜蘑焯一下,捞出过凉水,再捞出,攥干水份加入少量盐,拌匀,备用
鸡蛋打散,加入淀粉、面粉、盐、花椒粉、水,搅匀(呈较稀的面糊状)
将鲜蘑倒入面糊中,搅匀使每小条鲜蘑都能够蘸到面糊
锅内热油,放入一部分鲜蘑(平铺到锅内的量),炸至双面金黄捞出依次把所有鲜蘑炸好配上烧烤料即可
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