准备材料
茄子切0.5cm的厚片
锅中倒油,茄子两面沾上干粉,在锅中煎至两面金黄,取出放在吸油纸上待用
洋葱切碎,用过中余油炒香
加入切碎的大蒜翻炒去除生味
加入牛绞肉,煸炒打散
待牛肉变色后,加入切开的小番茄
倒入番茄碎,大火煮开后转小火慢煮十分钟
罗勒叶用手撕碎加入,关火
借助余温让罗勒叶的味道散开,加入黑胡椒和盐调味
取一个烤碗,底部加入适量的番茄酱,铺上茄子
撒上松子
撒上马苏里拉,再次重复至装满
顶部再加一层番茄酱
洒上面包糠和芝士粉,送入烤箱,190度20分钟
取出切割,装盘,完成~
更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号:饭饭烘焙。
上传你做的【视频】奶酪焗茄子