三色布丁 宝宝辅食食谱

参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：南瓜70克，紫薯70克，配方奶85克，蛋黄2个
操作时间：25分钟
难度分析：初级

南瓜洗净削皮，切成小块，装入小碗中。

紫薯，同样洗净削皮切成小块，装入小碗中。

蛋黄倒入碗中，搅打均匀备用。

南瓜块和紫薯块一同放入蒸锅内，盖上盖子。

大火蒸15分钟至熟透，用勺子轻轻一压就成泥，说明蒸好啦！

蒸好的南瓜和紫薯倒入碗中，分别捣成细腻的泥状。

南瓜泥和紫薯泥中分别加入三分之一的蛋黄液。

如果是宝宝蛋清不过敏，用全蛋液也是可以的。

紫薯中再加入25克的配方奶，搅拌均匀。

一周岁以上的宝宝才可以尝试鲜牛奶，小宝宝要用冲调好的配方奶啦，用母乳也是可以的！

剩余的配方奶倒入剩余的三分一的蛋黄液中，用筷子搅拌均匀。

将搅拌好的牛奶蛋黄液过筛滤去泡沫，这样做出来的布丁气泡少口感滑嫩。

耐高温的玻璃模具中，装入蛋黄紫薯泥，轻轻的震平。

如果家里没有像我一样的玻璃容器，你们可以用布丁杯或者家里的普通碗代替都可以的，只要耐高温，可以上锅蒸就没问题。

继续加入南瓜泥，用小勺抹平表面。

继续舀入蛋奶液。

取一张耐高温的保鲜膜，覆盖在模具表面，四周扎上小孔。

没有耐高温的保鲜膜，盖上一个小盘子也是可以的，防止蛋液在蒸的过程中进入过多的水蒸气。

上锅中火蒸20分钟，时间到后焖2分钟。

大火蒸出来的布丁容易出现蜂窝，我都是用中火。

蒸好的鸡蛋豆腐不要急着出锅，先焖一会，等到温度逐渐下降，再出锅，这样不会因为温度骤降而使表面变得不好看。

蒸好的布丁，从锅中取出，揭开保鲜膜。

一勺挖起来三种颜色层次分明，分分钟就惊艳到宝宝，绝对能获宝宝的大赞。啊呜一口宝宝全吃掉咯！