原盅椰子炖乌鸡

要买这种青椰，家里有N个人就买N-1个椰子，因为椰子水很满，要放乌鸡红枣的话，会溢出来的，所以用炖盅装多出来的椰汁，就可以算一份啦。

乌鸡焯水洗净，红枣枸杞洗干净备用。

把椰青外面一层软皮去掉，然后沿着椰子的尖尖下面的位置，用刀背敲，很容易椰子壳就敲开了，多余的椰汁倒出来，加2-3块乌鸡，红枣 枸杞。加入多少自己随意，我不喜欢加太多，加得越多，椰汁就留的越少。

盖好盖子，准备蒸锅。

上锅蒸，一个半小时就可以了，幸好家里锅大，可以一次蒸5个。整个房间都是椰子香，闻着就想吃，原盅椰子鸡不用放盐放姜，有股自然的椰子清香和甜味，什么调料都不用放。多出来的椰汁用炖盅装的，加上乌鸡等，又是一盅椰子鸡，量足还不浪费。