Sayo#抖音网红沸腾虾
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人做过这道菜
山遥
在抖音上看到很多人做，所以就试了一下。
但看到的都是沸腾的过程，没有看到是否需要腌制，所以自己摸索了一下准备过程。
但看到的都是沸腾的过程，没有看到是否需要腌制，所以自己摸索了一下准备过程。
用料
Sayo#抖音网红沸腾虾的做法
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虾去皮去虾线，洗净后加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟即可。
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洋葱切丝，葱切丝、蒜切末，准备好干辣椒段和花椒麻椒，各自放在容器中备用。
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锅中加入大量油烧开，关火。（油温要到一种程度才能沸腾，但是不要太热，会糊。）
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关火后依次加入『葱丝蒜末』，『干辣椒段花椒麻椒』，『洋葱』，『虾仁』。速度要稍快一些，否则先加入的料会糊。
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最后盛出装盘就可以了～
小贴士
1.油温特别高，一定要小心不要烫到。
2.加入材料的时候速度要快，这样先加入的材料即使变黑也不会发苦。
3.锅不要太小，加入材料的时候油会很沸腾，锅太小油会冒出来。
2.加入材料的时候速度要快，这样先加入的材料即使变黑也不会发苦。
3.锅不要太小，加入材料的时候油会很沸腾，锅太小油会冒出来。
