兰花干（豆干）烧鸭边腿
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人做过这道菜
滴滴哒-6
很喜欢兰花干。开始是因为路边小摊炸的好吃。后来发现烧菜也是别有风味
额....写完菜谱发现 用料这边写的好乱。哈哈哈哈哈。将就看看
额....写完菜谱发现 用料这边写的好乱。哈哈哈哈哈。将就看看
用料
兰花干（豆干）烧鸭边腿的做法
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鸭腿剁块焯水 （可以倒点料酒里面去腥）焯好捞起洗净
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葱姜爆香后 放入鸭腿煸炒
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炒一会放豆瓣酱。香菇酱。老抽 生抽（这边照片拍早了。还没来得及放老抽 哈哈哈）
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放温水 是温水哦。盖上大火煮开。改小火焖30-40分钟左右。这个自己看 能咬动就行了 哈哈哈
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鸭腿好了 放花干。中小火再烧个十分钟吧（多煮会也无妨。让花干吸收汤汁。吃的时候一咬就渗汤才好吃呢）
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最后放大蒜进去拌一下就好了（我感觉加了大蒜更香）
小贴士
所有用料都是根据我做的时候 量安排的。不喜欢加太多老抽 那样菜颜色太深了
