【屿憩】虾仁馄饨（虾泥版）超鲜~

参考图片准备好食材，肉馅用绞肉机绞成馅

木耳温水泡发备用

虾仁洗净备用，柠花家虾仁是开背去虾线的，所以用起来很方便

虾肉剁碎成虾泥

装碗备用

小香葱切碎

准备一个和馅料大盆，将猪肉馅加入。

加入虾肉泥

加入小香葱

加入适量盐

加入少许鸡精

搅拌均匀

分多次添加清水，不断搅拌，搅拌上劲至水分全部吸收，这步很重要不能省略，这样可以使口感更嫩滑。

加入一勺香油（或食用油），再继续搅拌均匀，馅料部分完成。

开始包馄饨，取适量馅料包入混匀皮中

烧开一锅水，沸腾后下馄饨

煮馄饨的过程要多次搅拌，防止粘锅底

沸腾几分钟后放入木耳、紫菜（也可加入鸡蛋丝等）

根据自己喜好倒入少许儿童酱油或味极鲜，少许盐

起锅加入香菜碎

香喷喷的虾泥馄饨就做好了，可以煎鸡蛋切丝放入~。也可以根据口味加入适量、黑胡椒碎、米醋会更好吃哦。