最简单无油蛋香浓郁的乳酪蛋糕

喜欢饼干底的先自己做饼干底。我不爱吃就不做

奶油奶酪隔热水软化。用刮刀将其他材料都添加进来，抹匀。如果加葡萄干，最后拌入。不匀没关系，沉底非常没关系。

酸奶和淀粉可以都不加，那就是极简充满蛋香的纯纯乳酪蛋糕。我没加酸奶，理论上按照这个比例加酸奶和淀粉可行。也就是可以更多酸奶和更多淀粉。酸奶一定要浓稠，不然不好吃，可以用酸奶油。

然后热考就可以，温度其实随意，一般175度，其实真的非常随意。喜欢水浴可以水浴，165度就可以，170度、180度也可以。我建议就热考，会更烘托出蛋香，水浴的话就嫩嫩的，冷却后更好吃。