黄鱼面
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人做过这道菜
羽青青
黄花鱼，鲜美无比。红烧油炸都是我家的最爱。不过，费点功夫，将黄花鱼剔骨熬汤，鱼肉油煎，做成一碗美味的面条，也是非常美好的一件事。
用料
黄鱼面的做法
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黄花鱼清理好，洗干净。
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用锋利的刀将黄花鱼骨头和鱼刺剔出来，考验刀功哦！
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剃出来的黄花鱼肉用胡椒粉和料酒腌制十分钟
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不粘锅放油，将鱼片煎熟，注意不要煎碎
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煎好的鱼片，美味啊
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另起锅，锅里放油，姜片，多煎一会，然后放鱼骨头，炒片刻，加足够的水大火炖开后，小火慢炖
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将锅里已经碎了的鱼骨头姜片等过滤掉，就是一锅白白的鱼汤
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锅里放扇贝柱海米同煮，增加鲜味
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雪里蕻切碎，放汤里小煮五分钟，汤成。根据自己口味加盐。
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碗里先放煮好的面条，然后加上煮好的鱼汤，放上鱼片，撒葱花。我又随手放了鹌鹑蛋和豆腐干，更美味！
小贴士
1.鱼一定收拾干净
2.炒鱼骨要让姜在油里多煎一会
3.雪菜不用太多
2.炒鱼骨要让姜在油里多煎一会
3.雪菜不用太多
