柚子用盐巴搓洗干净
削皮，皮尽量薄，最好不要有白色的瓤（因为会苦涩）
全部削完皮后是这样子的。
泡水（起码3-4小时），我是泡过夜的，水里放点盐巴和酵素，中间换过3次释出的黄水，这一步骤也是为了去除苦涩味。
锅里放适量的冰糖喝水，开火熬糖水。（水量：可以淹没过柚子皮即可！）
冰糖都化成水后关火，加入挤干水分的柚子皮入锅浸泡一下。
开中大火，不停翻炒，千万千万不要糊锅！
炒到最后就出砂了，关火！
待凉后，找个玻璃密封罐子装起来。
上传你做的止咳化痰的柚子皮糖
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