「 杨枝甘露 」

1 人做过这道菜
小千绝对是个杨枝甘露的死忠粉!(≧∀≦)ゞ
但凡我去到一家甜品店,我一定会默默地翻一下甜点里有没有杨枝甘露🥄

昨天跟kiki在逛街的时候,又吃了一碗杨枝甘露,Kiki见我这么喜欢,就做给我做了一份~

这估计是我吃过的最好吃的一份杨枝甘露啦!营养又健康,必须分享给大家!

杨枝甘露是一种港式甜品,酸甜,浓郁,清凉,爽滑,可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。

芒果的清甜邂逅西柚的淡酸,香浓软滑的椰奶中夹杂着甘美多汁的水果和西米,每一口都是记忆中甜美的味道。

用料  

芒果 1个
西米 50克
椰汁 1罐
西柚 1个
冰糖 适量
炼奶 适量

「 杨枝甘露 」的做法  

  1. 食材准备

    「 杨枝甘露 」的做法 步骤1
  2. 煮热水 水沸时放入西米

    「 杨枝甘露 」的做法 步骤2
  3. 煮至中间出现白色小点 捞起倒进冷水中

    「 杨枝甘露 」的做法 步骤3
  4. 再次煮水,煮沸时倒入备用的西米
    把西米煮至完全透明后放入冷水中

    「 杨枝甘露 」的做法 步骤4
  5. 切芒果 西柚

    「 杨枝甘露 」的做法 步骤5
  6. 制作芒果果酱
    芒果+牛奶+糖粉

    「 杨枝甘露 」的做法 步骤6
  7. -

    「 杨枝甘露 」的做法 步骤7
  8. 煮椰浆 沸腾后加入炼奶

    「 杨枝甘露 」的做法 步骤8
  9. 一份美味的诱人的杨枝甘露就这样做好啦~

    「 杨枝甘露 」的做法 步骤9

小贴士

▷煮西米 时要不时地搅拌一下,防止粘锅

▷配方 这个口味相对清淡,如果喜欢更醇香的口味,可以再加2大勺动物性淡奶油,淡奶油可以与果浆一起搅打,也可以吃的时候浇在顶上

▷冷藏 做好的杨枝甘露需冷藏后再食用,冷藏时间不低于三十分钟,这样味道会更好

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-03-06 15:09:51
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「 杨枝甘露 」的答疑

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