红烧肉烧蛋
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人做过这道菜
泡泡泡泡厨房
此处应有百叶结，下次要补上哈哈哈
用料
| 五q花肉 | 1kg |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 葱 | 一大把 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 1颗 |
| 花椒 | 少许（可不放） |
| 料酒 | 少许 |
| 老抽 | 1勺（只为上色） |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 一把 |
| 盐 | 少许（因为酱油都是咸的，盐在这里是神助攻） |
| 鸡精 | 微微量 |
红烧肉烧蛋的做法
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五花肉洗干净，用刀把猪皮上的脏东西刮掉，然后整条肉开水里绰一下，捞出后切块，葱姜根据个人喜欢准备量，白煮蛋剥壳后划几刀口子。
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锅中加微微少的底油后加五花肉炒至微微的金黄色后盛出
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低温油中加冰糖炒化（其实我个人觉得事后放也没什么毛病，看个人喜欢）
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冰糖化了后的德行😏
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顺序是铺满葱、倒肉、放白煮蛋、加调料、加水。大火烧开后改小火至中火间的火，然后就开始漫长且耐心的烹制过程。记得要看锅，隔开5分钟翻炒下，至于一定是5分钟嘛？并不是。根据食物多少靠肉眼观察，发现汤汁不多或者粘稠的时候，往往就是要加少量水并翻炒的时候了。
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这个是烧了一个小时左右的成果。为的就是蛋能更入味，五花肉的肥油能全烧出来。
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搞定开吃！
小贴士
1）八角大料一定要放！剩下的花椒、辣椒、茴香看个人喜欢，你如果都喜欢，每种放一点点都是没毛病的。
2）为了做出好吃的红烧肉一定要有耐心，锅铲可以轻易铲断肥肉的时候就差不多了。
3）中国人烧菜当的调料都是看手感的，我也不例外，用料的品种都是必须的，但用量仅供参考，大家要活学活用啊～_～
4）暂时就想到这点-_-
2）为了做出好吃的红烧肉一定要有耐心，锅铲可以轻易铲断肥肉的时候就差不多了。
3）中国人烧菜当的调料都是看手感的，我也不例外，用料的品种都是必须的，但用量仅供参考，大家要活学活用啊～_～
4）暂时就想到这点-_-
