八宝梨罐
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二十四节气中，惊蛰是春季的第三个节气。惊蛰时节气温逐渐变暖，人体也容易产生燥热之气，因此在食物调养上，应选择降火清热的食物来调和，不易吃辛辣，酸涩，油腻之品。尤其惊蛰肝气旺，影响到脾脏，所以也可以适当吃一些甘味食物来滋补肝脾。
自古民间有：“惊蛰吃梨”的说法。《本草通玄》中曾记载：梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。由此可见，吃梨在惊蛰时节是非常合适的。
自古民间有：“惊蛰吃梨”的说法。《本草通玄》中曾记载：梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。由此可见，吃梨在惊蛰时节是非常合适的。
用料
八宝梨罐的做法
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材料准备
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陈皮，枸杞，葡萄干用开水泡软
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核桃大枣切丁
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大枣，核桃肉，桂圆肉用开水泡软
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泡软的食材和南瓜子混合
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糯米用水洗干净
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蒸熟
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将八宝材料拌入糯米饭中
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拌入冰糖备用
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冷水中倒入白醋
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切好的梨挖空后泡在水中防止氧化变色
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把八宝糯米饭装入梨中
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隔水蒸
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最后淋上桂花蜂蜜
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完成
