椒油凉拌莴笋胡萝卜丝

8.6 综合评分
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春天来了,多吃蔬菜啦!

用料  

莴笋 半根
胡萝卜 半根
适量
生抽 适量
适量
适量
适量
花椒 适量

椒油凉拌莴笋胡萝卜丝的做法  

  1. 莴笋去皮,切丝

    椒油凉拌莴笋胡萝卜丝的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切丝

    椒油凉拌莴笋胡萝卜丝的做法 步骤2
  3. 莴笋放进开水中汆烫30秒左右,立刻捞出放进冷水,这样莴笋丝就会比较脆
    胡萝卜也放进开水汆烫30秒左右,捞出放入冷水

    椒油凉拌莴笋胡萝卜丝的做法 步骤3
  4. 制作凉拌汁:小碗里加入生抽、醋、盐、糖,搅拌均匀(也可以直接放进菜里)

  5. 把莴笋和胡萝卜丝控净水分,放进容器里

    椒油凉拌莴笋胡萝卜丝的做法 步骤5
  6. 炒锅里加入适量油,放入十多粒花椒
    炸糊炸香,之后用铲子把花轿铲出不要

    椒油凉拌莴笋胡萝卜丝的做法 步骤6
  7. 把拌菜汁放入菜里,浇入花椒油

    椒油凉拌莴笋胡萝卜丝的做法 步骤7
  8. 翻拌均匀,开吃吧!
    清脆爽口~~~

    椒油凉拌莴笋胡萝卜丝的做法 步骤8

小贴士

1、汆烫后的莴笋丝,放入冷水才能更翠绿爽脆,也可以再放入冰箱冷藏半个小时
2、花椒油最好不要省略,它会让这道凉菜味道更棒
3、拌好10分钟以后再吃,更入味儿

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椒油凉拌莴笋胡萝卜丝的答疑

  • A洛小沫杂货铺  8个月前  
    0
    拌菜汁是现成的么
    作者回复 8个月前  
    🤗🤗🤗亲,下午好,步骤四里的拌菜汁,谢谢亲爱的喜欢!周末愉快哟!🌹🌹🌹

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